producteurs locaux

Nos supers producteurs locaux et leurs produits 

Voici les différents producteurs partenaires avec qui nous allons travailler. Nous les avons sélectionnés avec soin pour la qualité de leurs produits, leur proximité et leurs valeurs que nous partageons (ainsi que leur bonne humeur !!)  :

La BIO d’ici => Plateforme logistique de produits BIO pour certains produits de Savoie et pour la vente en vrac
Le Jardin de la violette => Maraicher de production raisonnée à Cognin
Boulangerie BIO au feu de bois => Pain et viennoiseries BIO en gare de Chambéry
Lycée agricole Reinach => Fromage locaux / Produits transformés escargots à La motte Servolex
Le Rucher du Val Coisin => Producteur Miel BIO à St Pierre de Soucy
Le café des Alpes => Torréfacteur savoyard de café BIO à St Pierre d’Albigny
Agnès Suptil => Productrice œufs BIO – Apremont
J’aime Boc’oh => Atelier / Boutique à vocation d’insertion sociale qui fait des bocaux avec les invendus des grandes surfaces (confitures, soupes…) à Cognin
Les Triandines => Exploitation maraichère BIO à vocation d’insertion sociale et professionnelle à Cognin
La ferme du donjon => Maraicher BIO – Drumettaz Clarafond
Olivier Masson => Producteur de yaourts BIO de chèvre et Brebis
La Brasserie  du Merle => Brasserie BIO à Puygros
La Clef des Champs => Agnès Vuillerme – Vin et jus des Allobroges.
Le Sanglier Philosophe => Tisane bio locale.
La ferme du Ricochet => Production BIO en traction animal.
Les jardins de Tcho Payis => Producteur-trices et cueilleur-euses de fruits et plantes aromatiques locale.
Les Ruchers du « Pti Miel » => Apiculteur de Chartreuse.
Les caves d’Affinage de Savoie => Affinage en Tunnel.
David Bally => Vins de Savoie – Abymes et Merlot

François Vuillemin – Apiculteur en Chartreuse

François Vuillemin est apiculteur raisonné en charteuse à La Bauche et il nous propose différents miels sous différents conditionnements.
Vous pourrez ainsi, vous régaler avec son Miel de Montagne et de Châtaigniers en 500 ou 250g….Venez vite découvrir ses produits !
 

Rucher de la Savoyarde – Apiculteur en conversion BIO

Le Rucher de la Savoyarde est un apiculteur professionnel installé dans le secteur de la combe de Savoie. Il exploite un cheptel de 250 Ruches de production enconversion BIOqu’il transhume uniquement sur le département et certaines communes limitrophes.
Il nous propose un miel d’été (juste trop bon ) qui vient compléter notre gamme de miel.
 

Propriété David Bally : Abymes et Merlot local

Nous travaillons avec David Bally pour ses vins avec l’ Abymes en Blanc et plus original un merlot local en vin rouge.
Comme ce n’est pas courant et très bon, nous vous conseillons de le gouter…..
 

Etallaz Karine et Cyril : Boucherie – Charcuterie – Traiteur

Sandrine et Didier – Noix AOP Grenoble

Nous nous présentons : Sandrine, Didier et notre fille Émeline, nous sommes producteurs de noix AOP noix de Grenoble. Notre ferme est située à Polienas
en Isère, village qui se trouve à environ 20 minutes de Voiron en direction de Valence. L’exploitation est une petite structure familial, les noyers ont été plantés par la famille de Didier depuis plusieurs générations, nous continuons à en planter et ils ne sont pas traités. Nous sommes double actif :Didier paysagiste et Sandrine comptable à Chambéry. Nous entretenons les noyers les week-end et pendant nos vacances. Jusqu’à présent, la récolte était vendue à un grossiste qui l’achetait en noix fraîche.
Nous avons moderniser l’exploitation afin de valoriser la production et de faire des noix sèches.
 

Sandrine et Didier
 

Les Délices d’Alpage – Conserverie Artisanale

La conserverie artisanale Les Délices d’Alpage est une belle endormie créée en 2002 qui a été reprise en 2019 par des amoureux du terroir, très attachés à leur territoire de montagnes. La tradition, les produits des Pays de Savoie sont de vraies histoires à raconter et c’est aujourd’hui ce que font Philippe et son équipe à travers la fabrication de bons produits régionaux. L’envie est de revenir à la simplicité et à l’authenticité de recettes traditionnelles empreintes de modernité.
 

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Les Caves d’Affinage de Savoie – Affinage en tunnel

Les fromages sont réceptionnés « en blanc », c’est à dire quelques jours après leur fabrication et mis sur une planche d’épicéa. Commence alors un long travail de patience, où les fromages vont être morgés, salés, frottés et retournés à la main. L’artisan-affineur contrôle en permanence la qualité du croûtage, la texture, de la pâte, ainsi que le goût. Il adapte si besoin le nombre de frottages ou le nombre de retournements. Après des soins apportés, le fromage est prêt.

La Clef des Champs – Vins et Jus des Allobroges

Notre appellation tire son nom des ALLOBROGES, peuple Celte installé dans les Alpes au début du IIIème siècle avant JC. Leur territoire couvrait un vaste espace en Savoie, Haute-Savoie et Ain.Je suis fière de vous proposer le fruit d’une année de travail : de la vigne au vin, un long cheminement, un métier, un savoir-faire, une passion Venez me rencontrer, venez découvrir mes produits, vous dégusterez des vins, des pétillants ou des jus de fruit naturels et authentiques, des apéritifs et digestifs de caractère ….

La Ferme du Ricochet – Production BIO en traction animal

Clem et Flo cultivent des légumes de saison en agriculture biologique. Ils travaillent en traction animale avec leur mulet Icare.Flo a créé l’exploitation maraîchère dès l’achat de la ferme en 2013. Il a été rejoint dans les rangs de salades par Clem lors de son emménagement dans l’habitat groupé en 2017.Ils cultivent ensemble un jardin diversifié sur une surface de 4000 m² environ, dont 440 m² de serre, selon les méthodes de l’agriculture biologique. Pas de mécanisation pour butter les légumes : ils réalisent le travail du sol en traction animale avec Icare, mulet agile et costaud !